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無抗產品認證

《無抗產品認證規范》是根據國家規范的抗生素使用要求,建立抗生素產品生產過程管理機制,質量監控要求和追溯體系的規范。目的是引導企業采用無抗生產技術,加強無抗產品生產全過程質量控制,生產無抗產品。適用范圍主要涉及養殖和食品加工等無抗產品生產企業和作為認證機構開展無抗產品認證的依據。

近年來,我國養殖領域存在不合理應用抗菌藥物,動物源性抗生素殘留等問題,抗生素在飼料中不合法、不規范使用,畜禽產品,藥物殘留和產生細菌耐藥性等情況,危害我國養殖業健康發展。

我國食品安全形勢依然嚴峻,農藥、獸藥殘留超標對人類健康的影響不容忽視。流行病學研究發現,農藥暴露與60多種慢性疾病相關,糖尿病、腫瘤、阿爾海默茨病、心血管疾病等7種慢性病與農藥、化學污染物相關。

嚴禁使用抗生素逐漸成為行業和社會共識。歐盟、日本、韓國等已禁止飼料中使用抗生素、生長劑,美國FGA也嚴控使用抗生素。近年來,我國也十分重視食品安全。黨的十九大報告明確提出實施食品安全戰略。國家在質量認證體系建設、遏制動物源細菌耐藥、消除食品安全隱患等方面出臺一些規章、意見等。

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